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Articles

• Les dessins de Tommy Dessine
  6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

  La journée du 03 février a été animé par Tommy Dessine, apportant un regard humoristique aux interventions. Retrouvez sur cette page l’ensemble de ces dessins.
  Télécharger les dessins de la journée
  Plus d’informations sur :
  Tommy Dessine : https://www.tommydessine.com/

• Marylène Lirvat
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  LieU’topie, une association de gouvernance participative

• Stéphane Guilbert "Quelles transitions vers une industrie alimentaire plus durable ?"
  21 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Intervention de Stéphane Guilbert, professeur Emérite à Montpellier SupAgro

• Président de session
  4 janvier 2018, par Roxane

  Un des défis majeurs à venir sera de parvenir à nourrir durablement les urbains, car dans le même temps, la communauté scientifique s’accorde pour pronostiquer un avenir fait de risques de pénuries de ressources naturelles non renouvelables, liés notamment à l’urbanisation galopante.

• Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
  17 mars 2021, par Mathilde COUDRAY

  La crise sanitaire que nous connaissons, et les périodes de restrictions et confinements qui en découlent, révèlent, s’il en était encore besoin, le rôle central que joue l’alimentation dans notre quotidien et, plus généralement, dans notre organisation sociale. En particulier, la fermeture prolongée d’espaces de sociabilité que sont les restaurants, bars et cantines rappellent l’importance des liens (contraints ou choisis) autour des repas partagés. Par ailleurs, la crise a aggravé les situations de précarité alimentaire d’une partie de la population qui, dans l’urgence, a pu bénéficier de nouvelles formes de solidarité.

• L’impact carbone de différents régimes nutritionnels
  4 janvier 2018, par Roxane

  Un des défis majeurs à venir sera de parvenir à nourrir durablement les urbains, car dans le même temps, la communauté scientifique s’accorde pour pronostiquer un avenir fait de risques de pénuries de ressources naturelles non renouvelables, liés notamment à l’urbanisation galopante.

• Circuits courts alimentaires, dynamiques relationnelles et lutte contre l’exclusion en agriculture
  26 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Les circuits courts alimentaires, sujet d’actualité, sont parfois idéalisés alors que leur capacité à réduire les inégalités reste à approfondir. À partir des apports de la sociologie économique, l’article cherche à montrer en quoi et comment ces circuits, en tant que marchés valorisant les liens sociaux, peuvent permettre d’intégrer des positions sociales marginalisées en agriculture, identifiées à partir d’un travail préalable de bibliographie et d’enquêtes. Basée sur une analyse longitudinale des relations sociales et des récits de vie, la recherche fait émerger trois types de dynamiques relationnelles facilitant l’intégration d’exclus. La contribution illustre les circuits courts considérés comme des outils au service d’un développement social durable.

• Manger en ville
  17 février 2020, par Mathilde COUDRAY

  Ce livre expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie.

• Justine Dahmani
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  VRAC, un réseau de groupements d’achats pour favoriser l’accès au plus grand nombre à des produits de qualité

• Gwenaëlle Didou
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  L’association En Chantier : la co-construction d’espaces autour de l’alimentation dans une dynamique inclusive et participative. L’alimentation est un réel marqueur des inégalités sociales en France, elle constitue généralement la première variable d’ajustement du budget des familles précaires. Aujourd’hui, le modèle privilégié de lutte contre la précarité alimentaire repose sur des dispositifs d’aide alimentaire. Certes nécessaire en cas d’urgence, ce modèle distributif connaît certaines limites .