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Grace à leur ouverture disciplinaire, les actions de formation de la Chaire visent à éclairer les étudiants, les enseignants et les chercheurs sur les enjeux de l’alimentation durable. Elles répondent à un véritable besoin de replacer les savoirs très spécialisés et segmentés dans un cadre global, compréhensif, qui donne des finalités et du sens aux activités professionnelles sur l’alimentation.
Ces formations visent aussi à étendre le réseau de tous ceux qui se reconnaissent dans une ouverture pluridisciplinaire et multisectorielle en favorisant les échanges entre étudiants de diverses disciplines et en faisant intervenir des professionnels de divers horizons (recherche, ONG, secteur privé, organismes publics, etc.).
La Chaire Unesco a labellisé et intervient étroitement au sein du mastère spécialisé® IPAD « Innovations et politiques pour une alimentation durable » porté par Montpellier SupAgro et le Cirad.
