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Opinions

Cet article est le dernier volet d’une série de quatre constituant "Les Chroniques Démocratie Alimentaire". Retrouvez les premier "Démocratie alimentaire : de quoi parle-t-on ?", deuxième (...)
Cet article est le troisième volet d’une série de quatre constituant "Les Chroniques Démocratie Alimentaire". Retrouvez les premier "Démocratie alimentaire : de quoi parle-t-on ?" et (...)
Cet article est le deuxième volet d’une série constituant "Les Chroniques Démocratie Alimentaire". Retrouvez le premier volet "Démocratie alimentaire : de quoi parle-t-on ?" Par Dominique (...)
Cet article est le premier volet d’une série constituant "Les Chroniques Démocratie Alimentaire". Par Dominique Paturel, Sciences de Gestion, HDR, INRA, UMR 951 Innovation et Patrice (...)
Pourquoi un tel engouement depuis quelques années pour la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Certes il y a une dimension morale à lutter contre le fait de jeter de la nourriture, un (...)
An increasing number of strategies of cultural preservation acknowledge local particularities by including them in political and economic programmes. Recent research has demonstrated (...)
Marie-Claude Dop, chercheuse nutritionniste à l’IRD revient sur ce que la chaire a apporté à son travail.
Les « marchés sans intermédiaires » sont initialement apparus en 2012 à l’initiative de collectifs de la société civile, en pleine crise économique, suite au mouvement dit « de la pomme de terre (...)
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