Revivez notre 14e colloque annuel en vidéos

Pour son 14e colloque annuel, la Chaire a choisi de s’intéresser aux alimentations africaines. Quels sont aujourd’hui les grands enjeux auxquels font face l’agriculture et l’alimentation ? Quels sont les impacts prévisibles des changements climatiques ? Comment les cuisines africaines se transmettent-elles ? Comment se projettent-elles en dehors du continent ?

Le continent africain ne peut pas se réduire, d’un côté, à celui de la pauvreté et des conflits et, de l’autre, au nouvel eldorado que le développement de sa classe moyenne urbaine fait espérer. Les Afriques, car le continent est très divers, revendiquent leur souveraineté alimentaire et leur capacité à inventer leurs alimentations de demain, à la fois dans les modèles d’entreprises, les produits et les cultures alimentaires. L’innovation est partout : chez les artisanes, les nouvelles PME ou encore la restauration populaire. Les façons dont s’organise le secteur agro-alimentaire constituent des réponses inspirantes face aux défis démographiques, économiques, climatiques et sanitaires auxquels doit faire face le continent.

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Découvrez les vidéos de la JIPAD 2025

La Chaire et les étudiant·e·s IPAD se sont donné rendez-vous le 3 avril 2025 pour une journée riche en échanges ! La JIPAD 2025 a exploré les enjeux de la transition vers des systèmes alimentaires durables à travers plusieurs thématiques majeures : (...)

MOOC : Sécurité Alimentaire en Afrique

Avec une augmentation de 160% d’ici 2050 de la demande alimentaire en Afrique, la sécurité alimentaire sur le continent est devenue un défi d’une urgence cruciale. Depuis 2014, la situation ne cesse de se détériorer sous l’effet combiné de la (...)