"Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. [...] La proposition d’une écologie de l’alimentation s’inscrit dans le double registre d’une science des relations, ancrée dans un système de valeurs fortes (diversité, équité, synergies créatrices) et d’un engagement politique."
Trois possibilités pour le découvrir :
Télécharger l’ouvrage en pdf
Découvrir l’ouvrage enrichi
Acheter l’ouvrage papier
Après les premières Assises de 2019 à Montpellier, c’est au tour de Nantes d’accueillir ce rendez-vous de l’alimentation durable les 22 et 23 septembre 2022. Échanger, comprendre, analyser et expérimenter la transition alimentaire ! Ces Assises ont (...)
Vidéos et supports de présentation sont en ligne ! À voir et revoir.
Le 5 février 2021, la Chaire a organisé son 10e colloque annuel "Être ensemble - l’alimentation comme lien social", en virtuel.
Retrouvez les synthèses des 19 étudiant·e·s du Mastère Spécialisé IPAD sur des innovations (...)
Dans le cadre de la convention Plan Pauvreté signée entre la Ville de Montpellier, la Métropole (...)
En France, l’alimentation ne constitue pas un champ d’action habituel pour l’urbanisme (Brand et (...)
