Accueil > Mots-clés > Date > Depuis 2020

Depuis 2020

Articles

  • 24/ A territorial approach to food insecurity factors using open access data
    9 January 2023, by Mathilde COUDRAY

    – Justine Labarre, Unesco Chair in World Food Systems, Montpellier, France Claire Néel, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France Coline Perrin, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA and Unesco Chair in World Food Systems, Montpellier, France
    Key points The work presented here complements the traditional measurement of food aid beneficiary numbers by proposing an index to identify territories with presumed food insecurity. This index is based on open (...)

  • Nicolas Bricas "Alimentation durable : enjeux et initiatives"
    14 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Intervention de Nicolas Bricas, Cirad et Chaire Unesco Alimentations du monde, dans le cadre du séminaire sur les enjeux contemporains de l’alimentation 2021.

  • Présentation du colloque
    21 juin 2022, par Mathilde COUDRAY
  • Le sens de l’ivresse
    21 juin 2022, par Mathilde COUDRAY
  • L’Amérique Latine à La Table du Chef – une analyse des représentations culinaires de l’Amérique Latine dans les séries Netflix
    26 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

    L’étude des marchés concerne à la fois la nourriture, les gens, les cultures et surtout les lieux. Ces derniers sont le théâtre de pratiques urbaines quotidiennes qui expliquent et interprètent les territoires et les composantes sociales qui les animent. Le but de ce travail est d’étudier les dynamiques sociales, culturelles et de genre ainsi que les significations complexes que les espaces alimentaires et physiques assument face à l’expérience quotidienne et à la négociation des relations identitaires.

  • Rapport du groupe de travail « Enseigner la transition écologique dans le supérieur »
    23 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Recommandations formulées par le groupe de travail pour la mise en œuvre opérationnelle de la mission "Enseigner la transition écologique dans le supérieur"

  • What’s on the menu ? A global assessment of MUFPP signatory cities’ food strategies. Agroecology and Sustainable Food Systems
    23 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Increased recognition of the persistent and interconnected nature of food system challenges resulted in the creation of the Milan Urban Food Policy Pact (MUFPP) in 2015. MUFPP signatory cities commit themselves to contribute to a better functioning food system by adopting integrated approaches. This study assesses the number of MUFPP cities that have developed food strategies and the choices local policymakers make in the design of these strategies. The results show surprising similarities between cities across regions in terms of goals and instruments. At the same time, local governments clearly put different emphases and seem to vary in policy styles.

  • Léa Gelb
    2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAY

    MOTS-CLÉS : BLOCKCHAIN, TRAÇABILITÉ, TRANSPARENCE, CHAÎNES DE VALEUR, CONFIANCE
    L’application de la technologie blockchain aux filières alimentaires résulte de la nécessité de réduire deux problèmes majeurs auxquels sont confrontées les chaînes d’approvisionnement alimentaire : l’opacité et la gravité des fraudes. Ces problèmes ont par exemple été illustrés par la célèbre affaire du Fipronil ayant touché l’Europe : des œufs contaminés dont la source a été trouvée trois mois après le déclenchement du scandale. En (...)

  • 2021 /Atelier "Nourrir les imaginaires" - Saison Africa2020
    13 avril 2021, par Mathilde COUDRAY

    Africa2020 est un projet panafricain et pluridisciplinaire, centré sur l’innovation dans les arts, les sciences, les technologies, l’entrepreneuriat et l’économie. Cette Saison inédite a cherché à favoriser les mobilités, à mettre à l’honneur les femmes dans tous les secteurs d’activité et à cibler en priorité la jeunesse.

  • Les dessins de Tommy Dessine
    6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

    La journée du 03 février a été animé par Tommy Dessine, apportant un regard humoristique aux interventions. Retrouvez sur cette page l’ensemble de ces dessins.
    Télécharger les dessins de la journée
    Plus d’informations sur :
    Tommy Dessine : https://www.tommydessine.com/

Rubriques