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Vidéo

Articles

  • Marylène Lirvat
    25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

    LieU’topie, une association de gouvernance participative

  • Stéphane Guilbert "Quelles transitions vers une industrie alimentaire plus durable ?"
    21 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Intervention de Stéphane Guilbert, professeur Emérite à Montpellier SupAgro

  • Les effets du confinement : commensalité, précarisation, importance du numérique…
    17 mars 2021, par Mathilde COUDRAY

    La crise sanitaire que nous connaissons, et les périodes de restrictions et confinements qui en découlent, révèlent, s’il en était encore besoin, le rôle central que joue l’alimentation dans notre quotidien et, plus généralement, dans notre organisation sociale. En particulier, la fermeture prolongée d’espaces de sociabilité que sont les restaurants, bars et cantines rappellent l’importance des liens (contraints ou choisis) autour des repas partagés. Par ailleurs, la crise a aggravé les situations de précarité alimentaire d’une partie de la population qui, dans l’urgence, a pu bénéficier de nouvelles formes de solidarité.

  • Manger en ville
    17 février 2020, par Mathilde COUDRAY

    Ce livre expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie.

  • Justine Dahmani
    25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

    VRAC, un réseau de groupements d’achats pour favoriser l’accès au plus grand nombre à des produits de qualité

  • Gwenaëlle Didou
    15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

    L’association En Chantier : la co-construction d’espaces autour de l’alimentation dans une dynamique inclusive et participative. L’alimentation est un réel marqueur des inégalités sociales en France, elle constitue généralement la première variable d’ajustement du budget des familles précaires. Aujourd’hui, le modèle privilégié de lutte contre la précarité alimentaire repose sur des dispositifs d’aide alimentaire. Certes nécessaire en cas d’urgence, ce modèle distributif connaît certaines limites .

  • Noé Ndilmbaye
    25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

    Quel intérêt pour l’agriculture de précision en Afrique de l’Ouest ?

  • Pauline Fournis
    8 avril 2022, par Mathilde COUDRAY

    MOTS-CLÉS : FRICHE, INSTALLATION PROGRESSIVE, COMMUNE PÉRIURBAINE, PROJET MULTI-ACTEURS
    En 2015, la nouvelle équipe municipale de la commune de Murviel-lès-Montpellier, comprenant 2 000 âmes à l’ouest de Montpellier, décide d’ancrer sa politique de redynamisation du village dans une vision agroécologique. La maire et son équipe souhaitent faire revivre le passé pastoral des terres de l’ancien mas languedocien des Quatre-pilas en rénovant un ensemble de bâtiments et en y favorisant l’installation d’un (...)

  • Table animée par Véronique Pardo, Anthropologue, Responsable de l’OCHA (Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires).
    22 décembre 2017, par Roxane

    De 2006 à 2010 elle a assuré la coordination scientifi que d’ALIMADOS – projet sur les comportements alimentaires des adolescents et les origines culturelles. Au sein de l’OCHA, elle travaille sur des recherches et des actions menées autour des deux grands programmes de l’OCHA : les comportements et cultures alimentaires, et les relations homme/animal.

  • Les « bath packets » et l’expérience urbaine liée au genre à Colombo
    26 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Rice is a staple in Sri Lanka and is often eaten with three or more condiments. The article explores the modes in which this staple transforms itself when it becomes a packaged commodity of ‘rice and curry’ (bath packets) in the city.

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