Rapport/synthèse

Articles

• Justine Dahmani
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  VRAC, un réseau de groupements d’achats pour favoriser l’accès au plus grand nombre à des produits de qualité

• Léa Lamotte
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  Bâtir la « Maison de l’Alimentation durable » où les cultures font table commune

• Noé Ndilmbaye
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  Quel intérêt pour l’agriculture de précision en Afrique de l’Ouest ?

• La cuisine maison coûte-t-elle moins cher ?
  3 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Il est courant d’entendre que cuisiner soi-même est avantageux financièrement. Mais qu’en est-il vraiment ? L’équipe INRA de Nicole Darmon avait déjà montré qu’un budget d’au moins 3,50 € par jour et par personne était strictement nécessaire pour avoir une alimentation nutritionnellement équilibrée. C’est un niveau en dessous duquel il est risqué de se situer… Or c’est justement l’ordre de grandeur du budget alimentaire des personnes pauvres. Cette équipe INRA est aussi à l’origine d’Opticourses, un programme de promotion de la santé pour concilier alimentation et budget (www.opticourses.fr). Dans ce cadre, un petit livret A été coconstruit avec des personnes défavorisées pour reconnaître facilement les aliments de bonne qualité nutritionnelle et connaitre leur « prix-seuil », c’est-à-dire le prix « bon plan ». Récemment, après avoir remarqué qu’aucune donnée scientifique ne démontrait l’atout prix des préparations maison versus plats industriels, l’équipe a mené une étude pour clarifier la situation.

• Solidarités alimentaires avec les populations précarisées par la crise du COVID-19 (Phase 1)
  26 mai 2020, par Mathilde COUDRAY

  Ce rapport fait état des premiers résultats d’enquêtes sur les solidarités alimentaires avec les populations précarisées par la crise du Covid-19.

• Sonja Tschirren
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  Choba Choba - la révolution du chocolat

• Élyne Étienne
  2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAY

  Les Petites Cantines : lutter contre la précarité relationnelle en mangeant durable

• Marylène Lirvat
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  LieU’topie, une association de gouvernance participative

• Loïc Le Bacquer
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  Labelliser les restaurants écoresponsables : l’initiative d’Ecotable à Paris

• Amale Zeggoud
  2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAY

  Terres de Sources, de la ville à la campagne – accompagner la transition agroécologique au-delà de son territoire grâce à la protection de l’eau