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Articles

• Flora Pelissier
  2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAY

  Le projet AgroEcoPôle du domaine de Mirabeau : un laboratoire multi-acteurs de la transition agroécologique

• « La fermentation du cacao pour développer ses qualités organoleptiques »
  5 mars 2019, par Mathilde COUDRAY

  Tagro GUEHI, biologiste, Université Nangui Abrogoua, Abidjan, Côte-d’Ivoire : « La fermentation du cacao pour développer ses qualités organoleptiques »

• Gladys Legallois
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  Composter en circuit-court les biodéchets de professionnels urbains : l’ingénieux modèle des Alchimistes

• Conférence inaugurale, Alimentation durable : un bien partagé
  27 janvier 2012, par Clarisse

  Sous l’influence conjuguée de l’évolution des modes de vie, de la concentration et de la financiarisation de l’industrie agroalimentaire et de la distribution, le modèle alimentaire industriel de masse, qui tend à devenir dominant, répond de moins en moins aux enjeux de durabilité. Dès lors se pose la question de savoir comment faire de l’alimentation durable un « bien commun ».

• Antoine Gantiez
  8 avril 2022, par Mathilde COUDRAY

  MOTS-CLÉS : EXPLOITATIONS AGRICOLES COLLECTIVES, STATUTS JURIDIQUES, MODÈLE COOPÉRATIF, INSTALLATION, RENOUVELLEMENT GÉNÉRATIONNEL
  La mise en commun des moyens humains et financiers sous la forme d’exploitations collectives peut apparaître à bien des égards comme une solution aux problèmes évoqués en introduction à ce chapitre. Il ne s’agit cependant pas d’une innovation ; de nombreuses exploitations sont aujourd’hui déjà gérées de façon collective. En 2018, selon la mutualité sociale agricole MSA, 58 % (...)

• Les enjeux d’une pêche durable - Didier Gascuel
  6 novembre 2023, par Justine Hugues
• Introduction L’Institut Agro Montpellier - Cirad
  21 juin 2022, par Mathilde COUDRAY
• Discussion
  6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

  Voir le film "Moi, agricultrice" en intégralité :
  https://lcp.fr/programmes/moi-agricultrice-100707

• Sur le travail dans la filière cacao
  6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

  – Plus d’informations sur Nitidae : www.nitidae.org
  – Lire le rapport "Sustainability initiatives in Ivorian and Ghanaian cocoa supply chains : benchmarking and analysis" (Nitidae, EU REDD Facility, 2021)
  Lire l’interview dans la revue Sésame

• Marie May
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  La Palanche, un drive « zéro déchet » qui promeut l’alimentation durable. Aujourd’hui dans le monde, près de 40 % du plastique est dédié à la production d’emballages, dont la grande majorité finit dans notre poubelle au bout de quelques jours, voire quelques heures (WWF France, 2020).