Bruno Hérault, Chef du Centre d’études et de prospective, ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt
Conclusion colloque « Je suis ce que je mange »
Nango Dembélé
Les articulations des différents niveaux de politiques publiques en alimentation, le cas du Mali
Alfredo Perez
A la recherche d’un changement culturel, analyse de la réalité du Montevideo Mercado Modelo
Paule Moustier - Economiste, directrice de l’unité mixte de recherche MOISA, CIRAD
Les marchés alimentaires
Nicolas Bricas, Socio-économiste au CIRAD et Directeur de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde