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Séminaire 2019

Dans le cadre du Mastère spécialisé® « Innovations et politiques pour une alimentation durable » de Montpellier SupAgro et du Cirad, la Chaire organise chaque mois d’octobre depuis 2012 un séminaire de formation ouvert à tous sur les enjeux contemporains de l’alimentation. Les séances, diffusées en streaming, peuvent être suivies sans se déplacer à Montpellier.

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Retrouvez toutes les interventions dans les articles ci-dessous

Benoît DAVIRON : « Du solaire au minier, une histoire de la place de l’agriculture dans le développement »

« Le cœur de mon intervention portait sur les implications pour l’agriculture et les usages de produits agricoles, du passage des sociétés d’un régime métabolique solaire à un régime (...)

Nicolas BRICAS : « Alimentation durable : enjeux et initiatives »

Le système alimentaire dit industriel basé sur l’usage massif de ressources non renouvelables, a été à la fois un moyen d’augmenter la production et de permettre le développement. Mais en même (...)

Stéphane GUILBERT : « Quelles transitions vers une industrie alimentaire plus durable ? »

« Pour faire atterrir le système alimentaire dans le cadre des limites planétaires, il faut à la fois faire confiance au système industriel globalisé pour expérimenter de nouvelles voies, (...)

Claire MARSDEN et Stéphane de TOURDONNET : « Les enjeux de l’agroécologie »

eaucoup des mécanismes qui sont mis en avant en agroécologie passent par le sol. J’ai voulu illustrer à quel point ces processus sont liés à une grande diversité d’organismes et (...)

Dominique PATUREL : « Précarité et démocratie alimentaires »

« L’essentiel c’est de comprendre la démocratie alimentaire pas juste comme un concept, qui changerait la façon de regarder le système alimentaire, mais c’est aussi une méthode la démocratie (...)

Sylvie AVALLONE et Marie-Josèphe AMIOT-CARLIN : « Les grands enjeux nutritionnels »

« L’alimentation idéale pour les nutritionnistes c’est de bien couvrir tous les besoins nutritionnels, donc en différents macro (lipides, protéines, glucides) et micro nutriments (vitamines, (...)