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Retrouvez facilement les JIPAD classées par thèmes !

Ci-dessous, le classement thématique des études de cas réalisées depuis 2015 dans le cadre du Mastère Spécialisé Innovations et politiques pour une alimentation durable.

Nouveaux modes de production alimentaire

Productions végétales

La culture de shiitaké sur billes de bois - QUENTIN POUYAT- 2015
L’agroforesterie en Languedoc-Roussillon, une alternative pour demain ? - BAPTISTE RANDRIAMAMPITA -2015
Des vergers pas comme les autres. Promouvoir des vergers permaculturels - NADÈGE LECOUTURIER - 2015
La production de pleurotes sur marc de café en milieu urbain - LOUISON LANÇON-DAUMAS – 2015
Les Maisons de semences paysannes, une gestion collective et participative de la biodiversité cultivée - ORANE DUPONT – 2016
Sea, vegs and sun : demain, on cultive nos légumes en mer - LORINE AZOULAI – 2016
Des innovations pour revaloriser des espèces végétales sous-utilisées - LÉA BERMOND – 2017
L’Insetting via l’agroforesterie : comment accompagner les entreprises dans des actions climatiques intégrées au sein de la filière cacao ? - RÉMI VANDE MAELE – 2017
L’aridoculture, une rétro-innovation ? - BLANDINE ARVIS – 2017
Revalorisation et production optimale de la freekeh – une technique au service d’une culture ancestrale- IMAD ZOUAIN - 2018
Quel intérêt de l’agriculture de précision pour l’Afrique de l’Ouest ? - NOÉ NDILMBAYE – 2019
La filière du chanvre alimentaire en France : le cas de Nunti-Sunya - MILENA DOUCET - 2020
Diffusion d’un activeur de compost en milieu paysan au Burkina Faso - WENDKOUNI MIREILLE YAMEOGO – 2021
Près de Lyon, la station Vavilov sème la biodiversité alimentaire - AURORE RAVENEAU - 2022
La société coopérative d’intérêt collectif Graines Équitables - MARION TREBOUX - 2023

Productions animales

Innovations en haute mer pour une pisciculture durable - ANNE DEMONCEAUX - 2015
L’élevage respectueux - LAURA THENON – 2015
Des insectes pour les animaux et les plantes - GUILLAUME DAOULAS – 2015
FeedAccess, la formulation d’aliments du bétail à portée de tous - GUILLAUME MÉRIC – 2017
Production intégrée : quel potentiel pour redynamiser la filière piscicole marine française ? - BENJAMIN DUCHÉ – 2017
La stratégie de la criée de Quiberon autour de la valorisation du poisson ikejime et sa contribution potentielle à une pêche plus durable - MANON PLOUCHART - 2021
Valorisation de pratiques respectueuses du bien-être animal - CELIA MAGNIER - 2023

Productions animales et végétales, systèmes intégrés

L’aquaponie, une association vertueuse pour une alimentation durable - ALEXANDRA MOLES –– 2015
Coopération entre productions végétales et animales biologiques : des organisations collectives innovantes pour une agriculture durable - ROXANE FAGES – 2016
Cycle Farms : un système agricole innovant intégrant trois systèmes de production - BÉNÉDICTE DUCHAMP - 2016

Production intra ou péri-urbaine

Les sacs potagers : source de diversification alimentaire et de revenus pour les populations urbaines vulnérables - BERTRAND NOIRET – 2015
La durabilité alimentaire réinvente l’espace urbain : la fabrique italienne paysanne - FLAVIA FABIANO – 2015
Agriculture en container : strawberry fields forever ? - QUENTIN LEGROS - 2016

Nouveaux modes de commercialisation

Les monnaies locales complémentaires, pour des modes de consommation durables ? - ALICE DUPÉ – 2015
Les drives en circuit court - HUGO GUGGENBUHL – 2015
Côte d’Ivoire : la téléphonie mobile en soutien de la filière anacarde. Le Projet N’Kalô - CHRISTIANE MALAN – 2015
Des systèmes d’information de marché pour une commercialisation plus équitable. Le projet Sénèkela au Mali - HAMAN DJOUMA SADOU – 2015
Le supermarché coopératif, ou comment reprendre nos courses en main - BLANCHE DEHAYE – 2016
Les Paniers de la mer : de la mer à l’alimentation solidaire - MARION MAZEL – 2016
Panjee : un passeport digital de produits agricoles et alimentaires - LENY MOULIN – 2017
Fournir une alimentation saine et de qualité en ville : le Micromarché, un système de distribution innovant - AMÉLIE-CHARLOTTE COGNIET - 2017
Le commerce équitable, une solution pour les filières françaises ? - MARY-ANNE BASSOLEIL - 2018
Comment les nouveaux modes de distribution peuvent-ils faciliter l’accès à une alimentation durable ? - ANNE-CÉCILE BRIT - 2018
Promouvoir les circuits courts et les bonnes habitudes alimentaires en entreprise- - KARIM BARHOUMI - 2018
Poiscaille : un circuit court en ligne des produits de la mer au service de la pêche durable ? - MARIELLE MARTINEZ – 2019
Deliveroo Editions : la marchandisation de la cuisine toujours en marche - MEHDI SAKJI – 2019
La technologie blockchain au service de la traçabilité et de la transparence alimentaires - LÉA GELB - 2020
Vers une gouvernance publique du commerce équitable ? - HÉLOÏSE BILLOT - 2020
La Palanche, un drive « zéro déchet » qui promeut l’alimentation durable - MARIE MAY – 2021
La solidarité des supermarchés coopératifs envers les producteurs locaux - FRANCESCA MONTEVERDI - 2022
L’agriculture contractuelle de la Compagnie des amandes - MARGUERITE BARDIN-WOOD - 2023

Agro-alimentaire, transformation des produits, restauration, nouveaux aliments

Steaks de lentilles à la cantine : vers une revalorisation des légumineuses ? - AURELIA TALVAZ – 2016
Les aliments simili-carnés : une nouvelle filière viande à base de végétaux - ALINE DENIAU - 2017
Mécanisation de la post-récolte de quinoa : l’innovation au service des cultures ancestrales ! - FLORENCIA CAPPIELLO – 2017
L’abattoir mobile : une réappropriation de l’étape d’abattage par les éleveurs - JULIETTE AUGEROT - 2021
Les unités de transformation territoriales : un moyen de revalorisation durable des produits de la pêche locale en Méditerranée française ? - MAURINE MAMÈS – 2021
Introduction du bio en restauration collective : quels enjeux, quels freins, quels leviers ? - PACÔME PAURD - 2022

Labels et signes de qualité, systèmes participatifs de garantie

Un label d’identification de l’agriculture familiale au Brésil : LIPAF - GIOVANNA MICHELOTTO – 2015
Une norme internationale sur la durabilité et la traçabilité du cacao pour enrayer la crise de la filière ? - ANNE MICHEL – 2016
Un nuancier oléicole dans le Gard rhodanien : traduire les couleurs de l’olive en saveurs de l’huile - SYLVIE GRANIER – 2019
Labelliser les restaurants écoresponsables : l’initiative d’Écotable à Paris - LOÏC LE BACQUER - 2019
Le système participatif de garantie, une solution pertinente au Burkina Faso ? - IDRISSA NACAMBO - 2020
Le système participatif de garantie agroécologique du Mouvement d’action paysanne : une réappropriation paysanne et citoyenne de l’alimentation - MATHILDE GOURION-RETORÉ – 2021
Comment résoudre le clivage entre durabilité de la filière et un modèle économique des industriels basé sur le profit ? L’exemple de l’initiative française pour un cacao durable - ÉLIE CREMER – 2022
La stratégie de l’association Vignerons Engagés : la valorisation de leur label via la RSE et leur contribution potentielle à une viticulture plus durable - JEANNE LE PORT – 2022
Produire des aliments durables avec transparence : quels choix d’outils pour de jeunes entreprises agroalimentaires françaises ? - CATHY DERAIL – 2022
Comment renforcer l’agroécologie et la consommation locale ? L’impact de SENS-Bénin à travers la démarche B’EST et le Local dans les systèmes alimentaires au Bénin - ARSÈNE ATINDEHOU - 2022
AOP laitières durables - ROMAIN GIRARDOT - 2023

Déchets, sous et co-produits, lutte contre le gaspillage

Nouvelles consignes et vrac. Innovation de l’entreprise Jean Bouteille - FLORENCE SABLAYROLLES - 2015
Un lombricompostage ménager pour des légumes de balcon - GUILLAUME LAVIER – 2015
Revalorisation des invendus de la grande distribution pour lutter contre les pertes et gaspillages : PHENIX, une solution innovante - MARIE SENIA-TOULLEC – 2016
Valorisation des coproduits de cultures alimentaires : fibre de bananier et sarment de vigne - HUGO FERRARIS – 2016
Organic’Vallée : une nouvelle organisation pour un retour au sol de la matière organique - CAMILLE LACOUR - 2018
Les Ekovores : du compostage partagé à l’économie circulaire - FANNY OCLER - 2018
« Au Ras du Sol » ou comment la combinaison du compostage et du micro-maraîchage devient un levier d’économie circulaire et de liens sociaux et territoriaux - CLAIRE BREIT-CORBIÈRE - 2018
Porta Palazzo : pivot d’économie circulaire - VALERIA BARCHIESI - 2018
Un projet coopératif de valorisation du lactosérum en Savoie : entre pérennisation d’une filière et développement durable - FRANÇOIS RECOQUE - 2018
Oléo-déclic : quand huile de friture usagée rime avec énergie de proximité -CAMILLE ACEDO - 2018
Et si on valorisait l’urine humaine en agriculture ? - CLÉMENTINE CAMARA – 2018
Composter en circuit court les biodéchets de professionnels urbains : l’ingénieux modèle des Alchimistes - GLADYS LEGALLOIS - 2019
Valoriser l’urine humaine en agriculture : quel changement d’échelle ? BENJAMIN BEAUD - 2023

Nouveaux modèles d’entreprise, économie sociale et solidaire, responsabilité sociale des entreprises, réseaux d’acteurs, nouvelles formes de gouvernance

Vigne de Cocagne : première exploitation viticole d’insertion sociale et professionnelle en France - FANNY BRASTEL- 2017
Pain et Partage et le modèle des boulangeries solidaires : témoignage d’un entrepreneuriat pétri de sens - CYRIL TISSEYRE - 2017
L’épicerie coopérative, un espace nouveau pour conjuguer démocratie et alimentation durable ? Zoom sur CoopaParis - CLAIRE BERNARDIN - 2017
Le Château : un lieu d’innovation performant, social et durable pour une alimentation responsable - ROSE NICOT – 2017
Food2rue : promouvoir l’initiative économique des femmes en situation d’exclusion au travers de l’alimentation - ESTELLE JACQ - 2018
Les « jardins du Mas » : vers un nouveau modèle de production agricole qui relie coopération, inclusion et valorisation - LUCAS LE GALL – 2018
Diffuser l’agroécologie en favorisant les échanges entre agriculteurs : l’association Maraîchage Sol Vivant et la plateforme Osaé - CHLOÉ DUSACRE ET CAMILLE MOULÈNE - 2018
L’autoconstruction collective d’agroéquipements : une innovation organisationnelle pour des solutions techniques adaptées - AUDE LANGLAIS - 2018
Quel avenir pour des communautés économiques autour de l’agriculture biologique ? - ESTHER DIAZ PEREZ – 2018
Choba Choba – A chocolate revolution ? - SONJA TSCHIRREN – 2019
L’action collective, outil de pérennisation et de développement des circuits courts - HÉLÈNE JAILLANT - 2019
Les prud’homies de Méditerranée : institution ancestrale et avenir de la petite pêche - AXEL WURTZ - 2021
Territoires de commerce équitable : développer le commerce équitable via une nouvelle forme de gouvernance - ALIZÉE THOUEILLE - 2021
La Comptabilité CARE TDL : un nouveau paradigme pour préserver les écosystèmes naturels et le bien commun - JOSÉPHINE LIU – 2021
La gouvernance d’un modèle d’action collective au service du développement agricole. Le cas de la chambre d’agriculture du Pays basque - THOMAS LE GUEN - 2022
Industries agroalimentaires en France et biodiversité, AURIANE LAMY ET COLINE PHILIP - 2023
Légalisation des cantines informelles dans les foyers de travailleurs migrants - THÉRÈSE GOHIN - 2023

Installations des agriculteurs

La Foncière Terre de Liens : finance solidaire et citoyens à l’assaut de la terre - FLORINE LEGAREZ - 2021
L’installation agricole en Scop : une nouvelle voie pour le développement agricole et le renouvellement générationnel ? - ANTOINE GANTIEZ – 2022
La Ceinture Verte : un nouveau dispositif d’aide à l’installation pour relocaliser l’agriculture nourricière autour des villes - OLIVIA BELKOWICHE – 2022
Réhabilitation du hameau des Quatre-pilas : une mairie périurbaine à la reconquête de son passé agricole - PAULINE FOURNIS – 2022
Les Quinze Sols, une plaine périurbaine nourricière et un espace de nature pour les riverains - CHARLOTTE COUREAU – 2022
Les fermes urbaines, quelles innovations pour des systèmes alimentaires durables ? - RENAUD LOESEL
Combiner test agricole et stratégie foncière pour installer des agriculteurs - MORGANE LAURENS - 2023
Quels mécanismes de marché pour féminiser le monde agricole ? LEÏLA MARTINEZ - 2023

Politiques alimentaires, dynamiques territoriales

Le plan bruxellois « Good Food » : un projet alimentaire territorial exemplaire ? - MATHIEU BAYOT – 2016
Création d’une filière sur le Causse Méjean : entre cohésion sociale et développement économique - LISA FERNANDES – 2017
Les agriparcs sur la Métropole de Montpellier : un difficile équilibre entre alimentation durable et développement urbain - MATHILDE COUDRAY – 2017
L’agriparc du Mas Nouguier, un lieu multifonctionnel porteur de durabilité - RACHEL GÉRARDIN – 2017
Connect the Dots, São Paulo (Brésil) – Du laboratoire urbain au système agroalimentaire local - RENAUD GUILLONNET – 2017
Des modèles de politiques alimentaires : les cas de Belo Horizonte et Medellín - MARIE-FLORE DOYEN – 2017
Qualitropic : au service de l’innovation ! - LOU CHADEBECH – 2017
Pour un système alimentaire plus durable : le défi de la Maison d’éducation à l’alimentation durable de Mouans-Sartoux - JULIA LÉVÊQUE - 2018
Let’s Food Cities : la coopération entre collectivités territoriales pour des systèmes alimentaires plus durables - VERONICA BONOMELLI - 2018
Biovallée : coordination de l’action publique locale pour un territoire durable exemplaire - PHILIPPINE DE LATTRE – 2018
Le marché d’intérêt national de Montpellier : un outil pour renforcer la durabilité des systèmes alimentaires territorialisés ? - VICTOR GIGUET-CHEVALIER et LUCIE POLINE - 2018
Le PAEN, une innovation dans la protection du foncier agricole et le soutien à l’agriculture dans l’Hérault ? - LISA GERBAL – 2019
HOPEN – Terre de Houblon, catalyseur de l’émergence d’un bassin de production de houblon en Lot-et-Garonne - JEAN CHAREF – 2019
Un paysage comestible à Lille-Hellemmes : vivre et manger son quartier - MARIANE STEEN - 2020
Prendre en compte les différences culturelles de valeurs et de représentations dans les projets ou politiques alimentaires - SOISIC OLLION - 2020
Terres de Sources, de la ville à la campagne – accompagner la transition agroécologique au-delà de son territoire grâce à la protection de l’eau - AMALE ZEGGOUD - 2020
Le projet AgroEcoPôle du domaine de Mirabeau : un laboratoire multi-acteurs de la transition agroécologique - FLORA PELISSIER - 2020
L’association pour le développement de l’agriculture du Puy-Sainte-Réparade : un modèle de démocratie alimentaire ? - CHARLES-ÉDOUARD LÉVÊQUE - 2020
Préparer une politique agricole et alimentaire à Valence (Espagne) - MARCELA D’ALVA PATIÑO - 2020
CRATer, un outil d’évaluation de la résilience des territoires au service des collectivités- ANGE VILLEVIEILLE – 2021
Les MIN, des outils au service de la relocalisation des systèmes alimentaires ? - SOLENNE JAUPITRE – 2021
Le Plan de transformation de l’économie française du Shift Project et son volet « agriculture et alimentation » : quelles voies pour une mise en oeuvre politique ? - SIMON GRAFF – 2022
Les conventions citoyennes locales : un outil de démocratie alimentaire ? Étude de cas en Occitanie - MATHILDE GORZA - 2022
Reterritorialiser les filières via les ateliers de transformation collectifs - LUCIE PAGE - 2023

Tiers lieux, maisons de l’alimentation durable

La Maison de l’alimentation durable - CHRISTOPHE TRESPEUCH – 2015
LieU’topie, une association de gouvernance participative->https://www.chaireunesco-adm.com/LieU-topie-une-association-de-gouvernance-participative-Marylene-Lirvat] - MARYLÈNE LIRVAT - 2019
Bâtir la « Maison de l’Alimentation durable » où les cultures font table commune - LÉA LAMOTTE – 2019
Les Petites Cantines : lutter contre la précarité relationnelle en mangeant durable - ELYNE ETIENNE – 2020

Solidarités alimentaires, démocratie alimentaire

Quand l’aide alimentaire se connecte à la production locale - AURÉLIEN DESPINASSE – 2018
L’agriculture locale à la rencontre de l’aide alimentaire - LARA BRION - 2018
VRAC, la volonté de démocratiser les produits de qualité - JUSTINE DAHMANI - 2019
Les paniers solidaires de Cocagne Alimen’terre : une initiative de démocratie alimentaire - JULIE CASENAVE – 2022
La sécurité sociale de l’alimentation : une proposition source de débats - ANAËLLE DENIEUL-BARBOT - 2022
Démocratie participative et alimentation durable : quel niveau d’inclusion des personnes en situation de précarité ? BÉRÉNICE BLONDEL - 2023
Développer un indice de présomption de précarité alimentaire - CÉDRIC BERNARD - 2023
Les effets d’une expérience de démocratie alimentaire - HÉLOÏSE GAGET - 2023
« 1 cabas pour 1 étudiant » - GÉRALDINE COLOMBÉ - 2023

Formation, recherche-action

Programme AFOP : quel avenir pour ses actions de formation-insertion des jeunes Camerounais dans l’agriculture ? - ANDREA LIMIROLI – 2018
La co-construction d’un projet de recherche pour le développement d’une agroécologie paysanne - AMANDINE AGUERA - 2019
L’éducation des écoliers à l’alimentation durable : atouts et difficultés de quelques dispositifs pédagogiques en France - CLAIRE MEUNIER - 2020
Réseau Marguerite, de l’éducation agri-alimentaire au collège : une démarche pédagogique pour rendre les adolescent•e•s porteur•se•s d’innovations sur leur territoire - CLAIRE LAMBERT - 2020
La formation professionnelle en restauration comme vecteur d’intégration socioéconomique - MATHILDE REYNAUD - 2023