Nuestras publicaciones en español

La Cátedra UNESCO de Alimentaciones del Mundo ha traducido al español algunos publicaciones :

• ¿Qué palancas pueden activar los ayuntamientos para intervenir sobre los paisajes alimentarios ?
  Autores :
   Mazarine Girardin, Sorbonne Université, Paris, France
   Coline Perrin, Christophe Soulard, Simon Vonthron, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France

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• Una cartografía para identificar desigualdades de acceso a las tiendas de alimentación en el área metropolitana de Montpellier
  Autores :
   Béryl Muller, Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, Francia
   Simon Vonthron, Coline Perrin, Inrae, UMR Innovation, Montpellier, Francia

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• Acceso físico y frecuentación de los comercios de alimentación en el área metropolitana de Montpellier
  Autores :
   Daisy Recchia, Caroline Méjean, Marlène Perignon, Pascaline Rollet, Inrae, UMR MoISA, Montpellier, Francia
   Nicolas Bricas, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, Francia
   Simon Vonthron, Coline Perrin, Inrae, UMR Innovation, Montpellier, Francia
   Géraldine Chaboud, Cátedra Unesco de Alimentaciones del Mundo, Montpellier, Francia

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• La innovación alimentaria en el ámbito urbano como solución a los problemas de cambio de escala y de inclusión social
  Autores :
   Olivier Lepiller, Universidad de Montpellier, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, Francia
   Élodie Valette, Universidad de Montpellier, Cirad, UMR ART-Dev, Montpellier, Francia

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• ¿Son más sostenibles los modos de vida de las personas que participan en huertos compartidos ?
  Autores :
   Marion Tharrey, Nicole Darmon, Inrae, UMR Moisa, Montpellier, Francia

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• Por una reforma de nuestras solidaridades alimentarias
  Autores :
   Dominique Paturel, Inra, UMR Innovation, Montpellier, Francia
   Nicolas Bricas, Cirad, UMR Moisa, Montpellier, Francia

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• ¿Sistemas agrarios y alimentarios “alternativos” ?
  Autor :
   Ronan Le Velly, Montpellier SupAgro, UMR Innovation, Montpellier, Franci

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• Placer sensorial y conciencia plena, los mejores aliados para una alimentación más saludable
  Autores :
   Pierre Chandon, Institut européen d’administration des affaires (INSEAD), Fontainebleau, Francia
   Roland Jouvent, Universidad Pierre y Marie Curie, París VI, Hôpital de la Pitié-Salpêtrière, París, Francia

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