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N°11/ Evolutions sociales et changements alimentaires des familles urbaines au Maroc

Les points clés de ce So What ?

  • La diversification des rôles sociaux des femmes dans les villes marocaines ne réduit pas leur responsabilité et leur travail concernant les charges domestiques.
  • Face à l’augmentation de leur charge mentale en lien avec la gestion des activités culinaires, les femmes utilisent les opportunités qu’offre la ville pour faire évoluer leurs pratiques alimentaires. Elles recourent davantage à des produits déjà préparés, en particulier lors du repas de fin d’après-midi, le cascrot, dont l’importance s’accroît au détriment du dîner de début de soirée.
  • Cette réorganisation du rythme alimentaire quotidien a des conséquences sur la consommation alimentaire et potentiellement sur les apports nutritionnels, mais aussi sur les relations sociales.

Auteurs :
Hayat Zirari, Université Hassan II de Casablanca, Maroc
Audrey Soula, Université de Montpellier, Cirad, UMR Moisa, Montpellier, France
Marie Walser, Cirad, UMR Moisa, Montpellier, France

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