Enjeux de l’alimentation durable

Articles

• 2020 Symposium / Pierre-Henri Gouyon - Opening speech
  21 September 2020, by Mathilde COUDRAY

  "So today I’d like to talk to you about biodiversity by focusing on a general theme, which is why it’s not taken seriously..."

• Véganisme, ferming, transhumanisme : de nouveaux fronts pour un capitalisme post-collapse ? (Nicolas Bricas)
  18 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  Dans un article récent publié dans The Guardian, G. Monbiot présente une technologie qu’il vient de découvrir dans un laboratoire à Helsinki. Il s’agit de la production industrielle de protéines, de lipides ou de glucides par fermentations de bactéries avec l’usage de l’hydrogène de l’eau comme source d’énergie.