La Chaire UNESCO Alimentations du monde est heureuse de vous retrouver le vendredi 03 février 2023 pour son 12e colloque annuel.
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On considère souvent ne pas payer le « juste » prix environnemental de notre alimentation. Il se trouve que son prix social n’est pas beaucoup plus « juste » : depuis la production, jusqu’à la livraison, en passant par certains métiers de la transformation et de la distribution, le travail y est souvent précaire, mal considéré et/ou pénible. Pour son 12e colloque annuel, la Chaire UNESCO Alimentations du monde aborde le thème du travail dans les systèmes agricoles et alimentaires, à l’heure de l’évolution des modes d’organisation du travail mais aussi des changements de nos rapports à celui-ci, qui conduisent parfois à la « démission », aux « bifurcations » ou aux « désertions ». Nous nous intéresserons notamment aux formes collectives du travail, à la recherche du sens et du bien-être, aux rapports de genre, ainsi qu’aux phénomènes migratoires pour le travail en agriculture et alimentation.
Informations pratiques
Vendredi 03 février 2023, de 9h à 17h
Gratuit, inscription obligatoire - inscriptions closes
En présentiel à l’Institut Agro Montpellier - place Pierre Viala
Amphithéâtre Philippe Lamour
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Programme
8h30 - Accueil café
09h00 - Ouverture
– Marie-Stéphane Tixier, directrice de la recherche, L’Institut Agro Montpellier
– Philippe Petithuguenin, directeur général délégué à la recherche et à la stratégie, Cirad
– Damien Conaré, secrétaire général de la Chaire Unesco Alimentations du monde, l’Institut Agro Montpellier
09h30 - Session 1 : Bien-être et qualité : donner du sens au travail
Manon Fleury, cheffe cuisinière, association Bondir.e, "Lutter contre contre les violences en cuisine"
Basile Mazade-Lecourbe, co-président de CoopCycles (Fédération de coopératives de livraison à vélo), "Se réapproprier le travail de livreur"
Pierre Ricau, chargé de mission agriculture et marché, Nitidae, "Sur le travail dans la filière cacao"
11h00 - Pause café
11h30 - Conversation : Partir : le travail sous contraintes
– Malcom Ferdinand, politiste, CNRS, IRISSO, « Le plantationocène, du système des grandes plantations au chlordécone »
– Lucie Hautbout et Christine Forestier, étudiantes à l’Institut Agro Montpellier, membres des Agro’nautes, sur le projet « Les champs au-delà des frontières » et le film « Partir à l’aventure - Récits de parcours migratoires en contextes agricoles »
– Béatrice Mésini, politiste, CNRS-UMR TELEMMe, membre du Collectif de défense des travailleur.euse.s dans l’agriculture (Codetras)
12h45 - Déjeuner
14h - Documentaire : "Moi, agricultrice"
Discussion avec la réalisatrice Delphine Prunault.
14h45 - Session 2 : Collectif : travailler ensemble
– Jacques Alvernhe, membre de l’Association pour des abattages paysans, "De la gestion collective d’un outil de transformation"
– Christian Decugis, 1er Prud’homme de Saint-Raphaël, président de l’Association pour la pêche et les activités maritimes, président de Low Impact Fishers of Europe et président de Medfishers, "De la gestion collective des ressources marines"
– Paula Dolci, géographe, Université Gustave Eiffel, "Les réseaux d’entraide des néo-installés (Italie)"
16h15 - Conclusion
Benoît Dedieu, INRAE
Informations pratiques
Vendredi 03 février 2023, de 9h à 17h
Gratuit, inscription obligatoire - inscriptions closes
En présentiel à l’Institut Agro Montpellier - place Pierre Viala
Amphithéâtre Philippe Lamour
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