La Chaire Unesco Alimentations du monde sera heureuse de vous retrouver le vendredi 10 juin 2022 pour son 11e colloque annuel, au lieu du vendredi 04 février initialement annoncé.
Il sera question de boissons !
09h00 - Ouverture
09h30 - Conférence inaugurale
10h30 - Pause café
11h00 - Session 1 : Des besoins physiologiques aux dépendances et addictions
12h30 - Remise du Prix doctoral et du Prix photo
14h00 - Conversation : “À l’heure du café”
15h00 - Session 2 : “Boire, à la croisée d’enjeux économiques, politiques et environnementaux”
16h15 - Conclusion
Avec Véronique Nahoum-Grappe, anthropologue, École des hautes études en sciences sociales ; Gloria Monténégro, ancienne ambassadrice du Guatemala en France, sommelière en café et fondatrice de la Caféothèque à Paris ; Éloi Ficquet, historien, École des hautes études en sciences sociales ; ...
Et dans l’attente, retrouvez toutes les vidéos des colloques précédents :
Être ensemble - l’alimentation comme lien social
Alimentation et biodiversité : se relier dans la nature
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