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REPORTE - 11e colloque annuel de la Chaire - Les boissons, un aliment comme les autres ?

Du fait des conditions sanitaires, le colloque annuel de la Chaire est reporté au vendredi 10 juin.

La Chaire Unesco Alimentations du monde sera heureuse de vous retrouver le vendredi 04 février 2022 pour son 11e colloque annuel.

Il sera question de boissons  !

  • Les modalités d’inscriptions seront précisées en janvier, en fonction des conditions sanitaires.
  • La langue de ce colloque est le français. Une interprétation simultanée en anglais sera proposée aux personnes suivant le colloque en distanciel.

Découvrez le pré-programme

09h00 - Ouverture
09h30 - Conférence inaugurale
10h30 - Pause café
11h00 - Session 1 : Des besoins physiologiques aux dépendances et addictions
12h30 - Remise du Prix doctoral et du Prix photo
14h00 - Conversation : “À l’heure du café”
15h00 - Session 2 : “Boire, à la croisée d’enjeux économiques, politiques et environnementaux”
16h15 - Conclusion

Avec Véronique Nahoum-Grappe, anthropologue, École des hautes études en sciences sociales ; Gloria Monténégro, ancienne ambassadrice du Guatemala en France, sommelière en café et fondatrice de la Caféothèque à Paris ; Éloi Ficquet, historien, École des hautes études en sciences sociales ; ...

Du fait des conditions sanitaires, le colloque annuel de la Chaire est reporté au vendredi 10 juin.

Et dans l’attente, retrouvez toutes les vidéos des colloques précédents :
Être ensemble - l’alimentation comme lien social
Alimentation et biodiversité : se relier dans la nature
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