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Distribution : les circuits courts, vecteurs de proximités, Yuna Chiffoleau, INRA
Restauration collective : un levier pour changer les comportements alimentaires et réorienter l’offre, Agathe Vassy, Fondation Nicolas Hulot
Filières : quelle coordination pour mieux partager la valeur créée entre producteurs agricoles, industriels et distributeurs ? Christian Amblard, Comité économique du pruneau d’Agen
