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N°8/ Des systèmes agricoles et alimentaires "alternatifs" ?

Les points clés de ce SoWhat ?

  • Les systèmes alimentaires alternatifs et conventionnels ne sont pas deux mondes séparés, aux fonctionnements radicalement différents.
  • Les systèmes alimentaires alternatifs sont caractérisés par une promesse de différence, portée par les projets qui animent leurs promoteurs.
  • Cette promesse de différence suscite la création de règles spécifiques, qui s’articulent de diverses façons avec les régulations conventionnelles.
  • Le changement d’échelle des systèmes alternatifs n’induit pas mécaniquement leur "conventionnalisation".

Auteur :
Ronan Le Velly, Montpellier SupAgro, UMR Innovation, Montpellier

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