Mietton Lauriane

Articles

• Colloque 2019 - Manger le vivant
  24 avril 2019, par Mathilde COUDRAY

  Pour son 8e rendez-vous annuel, la Chaire Unesco Alimentations du monde a cherché à rendre visible l’invisible - "Manger le vivant : les microbes du sol au ventre".

• « La qualité du pain, entre diversité des blés, des bactéries/levures, et des pratiques »
  5 mars 2019, par Mathilde COUDRAY

  Lauriane MIETTON, boulangère, SCOP Le pain des Cairns, Grenoble : « La qualité du pain, entre diversité des blés, des bactéries/levures, et des pratiques »

• 2019 Symposium "Life abounds in food - microbes from the soil to our belly"
  21 September 2020, by Mathilde COUDRAY

  For its 8th annual meeting, the UNESCO Chair in World Food Systems invited you to discuss the topic ‘Life abounds in food– microbes from the soil to our belly’