Quelles innovations et alternatives existantes ?

Lydia ZEPEDA (Professor of consumer science, University of Wisconsin, États-Unis) « Des marchés mobiles de producteurs pour lutter contre les déserts alimentaires »

Benjamin DEVAUX (animateur, Terre nourricière) et Noémie RECOUVREUR « Montpellier : nourritures à partager dans la ville »

David ERHART (responsable des relations avec les partenaires du Sud, des campagnes et du plaidoyer, Artisans du monde) « Commerce équitable : un engagement citoyen au-delà de la consommation »

Brian HORIHAN (coopérative La Louve) « Les sociétés coopératives de consommation alimentaire »