Cherbut Christine

Articles

• Synthèse du 6e colloque annuel de la Chaire « Se nourrir de plaisirs »
  3 février 2017, par Clarisse
• Un pas de côté
  3 février 2017, par Clarisse

  La directrice scientifique du Pôle alimentation et bioéconomie de l’INRA, se questionne face à la diversité d’accès au plaisir en alimentation, et aux perspectives futures qui feront de notre alimentation un levier pour aborder les questions de santé, de développement économique, de société, et d’environnement. Se nourrir c’est satisfaire un large éventail de besoins (biologiques, hédoniques, sociaux, etc.) et dimensions du plaisir (individuelles, sociales, culturelles). L’acte alimentaire c’est une (...)