Alimentation durable et pouvoir d’agir des mangeurs : une histoire de poule et d’œuf ?
Remettre les citoyens et/ou habitants au cœur des processus de décision qui les concernent est essentiel pour pouvoir réengager le dialogue avec eux. En même temps, les reconnaître comme parties prenantes plutôt que simples sujets leur permettrait de réinvestir l’espace public et d’y développer un pouvoir d’agir individuel et collectif.
Mais par où commencer ? Pour répondre à cette question, les trois synthèses présentées dans ce chapitre proposent une approche par le prisme de l’alimentation. L’alimentation est universelle et omniprésente dans nos vies. Elle relève du vécu de chacun et de chacune et s’expérimente de manière individuelle et/ou collective. Elle offre à chacun et à chacune un domaine d’expertise à partager, elle devient vecteur de liens en dépassant les fractures sociales. Elle peut aussi redonner du pouvoir d’agir dans le cadre d’une relation de réciprocité entre acteurs publics et citoyens-mangeurs pour la transformation des « paysages alimentaires ».
La première synthèse décrit dans quelle mesure l’alimentation peut être un levier d’engagement citoyen. La seconde interroge la manière dont l’alimentation peut nourrir une démocratie plus participative et plus inclusive. Enfin, la troisième synthèse aborde la question de la réciprocité du pouvoir d’agir entre soignants et résidents dans le cas de la prise en charge de ces derniers en Ehpad.
Bien manger est l’un des piliers de la culture française, et pourtant l’accès à une alimentation de qualité et choisie n’est pas garanti pour tous. En France, Bau moins 2 millions de personnes seraient contraintes à recourir l’aide alimentaire pour se nourrir (Drique et al ., 2024). Pour faire face à cette injustice, des initiatives émergent, inscrites dans le principe de démocratie alimentaire qui mobilise le droit au choix de l’alimentation et le pouvoir d’agir des mangeurs (Paturel et (…)
À l’heure où la démocratie soulève des interrogations, il est impératif de repenser son fonctionnement et d’explorer des alternatives À pour redonner du sens à l’engagement citoyen. Ces alternatives doivent renforcer la voix du peuple et intégrer les acteurs locaux dans une démarche de cohésion sociale. Aujourd’hui, le sentiment de déconnexion politique s’accroît, entraînant un désengagement, notamment dans les quartiers prioritaires de la ville (QPV) où les inégalités entravent la (…)
Le dernier rapport annuel sur l’état de la France du Conseil économique social et environnemental (CESE) met en lumière une perte de confiance des Français Ldans la démocratie (Thoury, 2024). Cette perte de confiance est causée par des inégalités grandissantes et le sentiment d’impuissance des individus face à des politiques qui sont perçues comme déconnectées de leur réalité. Ce constat questionne les modalités de l’engagement citoyen et du développement du pouvoir d’agir citoyen pour (…)