• 03 février 2017 - Montpellier SupAgro

    Programme (ici)

    Voir les présentations

  • Publication

    Colloque antigaspi Publication des actes

    Retour sur le colloque "Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie !" organisé le 17 novembre à Montpellier par la DRAAF Occitanie, l’ADEME Occitanie et la Chaire Unesco Alimentations du monde. L’occasion de confronter recherche et expériences de terrain sur 3 idées reçues :
    Les plus gros gaspilleurs sont les supermarchés,
    Le gaspillage dans les cantines, impossible de faire autrement,
    A la maison, on ne gaspille pas grand chose.

    Retrouvez les actes et autres documents de synthèse, présentations et fiches projets sur le gaspillage alimentaire en Occitanie.

    Tout est rassemblé ICI

    Nous remercions la DRAAF et l’ADEME pour toutes ces ressources.

  • Publication
    Des résultats de recherche pour l’action

    So What ?

    La chaire Unesco Alimentations du monde lance une série de policy brief.

    Cette série, intitulée SoWhat ? , traduit des résultats de recherche en recommandations ou informations lisibles pour l’action. Elle s’étend sur tous les domaines de l’alimentation durable, de la nutrition au droit à l’alimentation en passant par le marketing, les sciences sociales et de gestion, les sciences politiques, l’économie, les technologies agroalimentaires et l’agronomie.

    Cette série s’adresse à tous les curieux et "avertis" souhaitant en savoir plus sur les récentes avancées de la recherche dans le domaine de l’alimentation durable. La chaire entend ainsi contribuer au dialogue entre la recherche et les acteurs du système alimentaire.

    Nous avons le plaisir de vous présenter les trois premiers numéros issus d’une recherche menée pendant trois années sur les pratiques alimentaires en Côte d’Ivoire et au Cameroun.

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  • Publication

    Systèmes alimentaires territorialisés - ACTES

    La chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires et la chaire Unesco Alimentations du monde ont le plaisir de vous annoncer la publication des actes du colloque « Les systèmes alimentaires territorialisés, source de diversité et outil d’intégration et de compétitivité ».

    Ces actes reflètent la diversité des échanges et des thèmes abordés. Nous remercions particulièrement les étudiants de doctorat de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires (DDSA) de l’Université Laval pour la rédaction de la plupart des textes ainsi que la chaire DDSA pour l’édition de ces actes.

    Bonne lecture.

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  • 12 au 28 octobre 2016 - Montpellier
    Séminaire

    Les enjeux de l’alimentation contemporaine

    Le séminaire de rentrée est terminé.

    Retrouvez les présentations et bientôt les vidéos ici.

    Et rendez-vous l’année prochaine !

    Le séminaire de rentrée de la chaire Unesco Alimentations du monde est une série de conférences organisées dans le cadre de la formation ISAM/IPAD afin de mieux comprendre les enjeux de l’alimentation. 2016 était la 5ème édition.

    Programme 2016