Chaire UNESCO Alimentations du monde

Quel potentiel changement d'échelle pour la valorisation de l'urine humaine en agriculture en France ?

2026-07-02T13:52:14Z

Ftinyurl.com/ywb7t9w6
BENJAMIN BEAUD MOTS-CLÉS : URINE, FERTILISATION, FILIÈRE, ÉCONOMIE CIRCULAIRE ace au dépassement de nombreuses limites planétaires qui fragilise l'avenir de nos sociétés et dans la quête d'une plus grande sobriété, nous cherchons des Falternatives aux ressources non renouvelables. Le recyclage d'éléments essentiels à notre survie tels que l'azote et le phosphore est toutefois négligé. Nous retrouvons ces nutriments, qui sont nécessaires à la croissance des végétaux, (…)

- Structurer des filières plus durables, plus locales, plus circulaires

Les ateliers de transformation collectifs comme outils de reterritorialisation de filières : conditions d'émergence et de succès

2026-07-02T13:52:14Z

Ctinyurl.com/bdhfhhvc
LUCIE PAGE MOTS-CLÉS : TRANSFORMATION, AGRICULTURE, COLLECTIF, RETERRITORIALISATION, MÉTHODE
e travail répond à la demande du projet alimentaire de territoire (PAT) du syndicat mixte du bassin de Thau (SMBT). Il a pour objectif de guider le développement Cde la transformation réalisée pour reterritorialiser des filières et mieux valoriser certaines productions. Un nombre croissant de collectivités se saisit de la question de l'alimentation et souhaite (…)

- Structurer des filières plus durables, plus locales, plus circulaires

La société coopérative d'intérêt collectif Graines Équitables – Une démarche collective et un outil industriel pour soutenir la diversification en grandes cultures d'un territoire viticole méditerranéen

2026-07-02T13:52:14Z

- Structurer des filières plus durables, plus locales, plus circulaires

Marion Treboux

2026-07-02T13:52:14Z

Une démarche collective et un outil industriel pour soutenir la diversification en grandes cultures d'un territoire viticole méditerranéen
Ltinyurl.com/kzth3z46
MARION TREBOUX MOTS-CLÉS : ACTION COLLECTIVE, DIVERSIFICATION, GRANDES CULTURES, FRICHES, TERRITOIRE a spécialisation agricole des territoires a été un élément clé de la politique agricole après la seconde guerre mondiale, permettant un gain global de productivité Let une alimentation accessible au plus grand nombre. Ce modèle (…)

- Structurer des filières plus durables, plus locales, plus circulaires

L'agriculture contractuelle de la Compagnie des Amandes, une innovation pour dépasser les freins au développement de la filière ?

2026-07-02T13:52:14Z

Atinyurl.com/tyu9hwfk
MARGUERITE BARDIN-WOOD MOTS-CLÉS : AGRICULTURE CONTRACTUELLE, FILIÈRE, RELOCALISATION, AMANDE
lors que la relocalisation est vue comme l'une des solutions pour améliorer la durabilité de notre système alimentaire – à condition de viser Al'amélioration de l'empreinte environnementale et sociale (Bricas et al. , 2021) –, de nombreux freins s'opposent à sa généralisation. Lier agriculteurs et industriels dans une relation contractuelle est un moyen de sécuriser les (…)

- Structurer des filières plus durables, plus locales, plus circulaires

Quels mécanismes de marché pour féminiser le monde agricole ?

2026-07-02T13:52:14Z

Stinyurl.com/2p8efzft
MOTS-CLÉS : AGRICULTRICE, SECTEUR PRIVÉ, MARQUE, LABEL, ASSOCIATION, FEMMES
elon un sondage d'Agrigenre[1] de 2020, dans l'imaginaire de 75 % des personnes interrogées, les agriculteurs sont avant tout des hommes. Ce n'est donc pas Sétonnant que le terme « agricultrice » n'ait fait son entrée dans le dictionnaire Larousse qu'en 1961…
Totalement invisibilisées jusque dans les années 1960, il faudra attendre la fin du XX[e] siècle pour que les agricultrices accèdent (…)

- Environnementale, sociale, économique : questionner la durabilité des systèmes alimentaires

Combiner test agricole et stratégie foncière pour installer des agriculteurs : nouveaux modèles d'action pour les collectivités

2026-07-02T13:52:14Z

Utinyurl.com/ymmhtxtw
MORGANE LAURENS MOTS-CLÉS : ESPACE-TEST AGRICOLE, FONCIER AGRICOLE, COLLECTIVITÉS, INSTALLATIONS, PAT
ne part grandissante des candidats à l'installation agricole en France est constituée de néo-paysans. Leur profil sociologique particulier rend leur instalUlation difficile. Ils sont pourtant porteurs de projets respectueux de l'environnement et d'une volonté de s'intégrer à un territoire. Autant de caractéristiques qui séduisent les collectivités, confrontées à la (…)

- Environnementale, sociale, économique : questionner la durabilité des systèmes alimentaires

AOP laitières durables : une avancée collective vers plus de durabilité environnementale ?

2026-07-02T13:52:14Z

Ltinyurl.com/zx2ewdbs
ROMAIN GIRARDOT MOTS-CLÉS : COLLECTIF, AOP, DURABILITÉ, ENVIRONNEMENT, TERRITOIRE 'article 48 de la loi EGAlim, dans sa première version du 30 octobre 2018, formalisait l'obligation des appellations d'origine protégée (AOP) laitières à se Lconformer à la certification environnementale de niveau 2 ou 3 (haute valeur environnementale), d'ici 2030. Un futur décret d'application devait entériner cette obligation et en préciser les contours et exigences (notamment le (…)

- Environnementale, sociale, économique : questionner la durabilité des systèmes alimentaires

La prise en compte des enjeux liés à la biodiversité par les industries agroalimentaires en France

2026-07-02T13:52:14Z

Ctinyurl.com/mry3ys6k
AURIANE LAMY & COLINE PHILIP MOTS-CLÉS : BIODIVERSITÉ, INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE, RSE, DURABILITÉ
ontraction de « biologique » et « diversité », le terme biodiversité est apparu en 1986. C'est un terme dit polysémique, c'est-à-dire qu'il existe des quantités de Cmanières de concevoir la biodiversité, de s'en préoccuper et de la gérer. La définition retenue ici est « la variabilité des organismes vivants de toute origine […] et les complexes écologiques qui en (…)

- Environnementale, sociale, économique : questionner la durabilité des systèmes alimentaires

Valorisation de pratiques respectueuses du bien-être des animaux : les labels entre nécessité et limites

2026-07-02T13:52:14Z

Ltinyurl.com/bbbrb8z7
CÉLIA MAGNIER MOTS-CLÉS : BIEN-ÊTRE ANIMAL, LABELLISATION, TERRITOIRES e concept « One Welfare », inspiré de l'initiative « One Health », met en évidence les interconnexions entre le bien-être animal (BEA), le bien-être humain et l'environLnement, et vise la collaboration transdisciplinaire pour améliorer le bien-être humain et animal au niveau international[1] . Renforcer la reconnaissance des pratiques respectueuses du BEA via les processus de labellisation peut (…)

- Environnementale, sociale, économique : questionner la durabilité des systèmes alimentaires