Chaire UNESCO Alimentations du monde

Une introduction à la place des émotions dans notre société, par Christine Détrez

Justine Hugues — 2026-07-20T08:51:41Z

Un avant-goût de la conférence inaugurale de notre 15e colloque annuel, dans laquelle la sociologue Christine Détrez (ENS de Lyon) expose, notamment, l'histoire des émotions en tant que discipline scientifique et le "travail émotionnel" que les individus réalisent tout au long de leur vie pour s'adapter aux attendus de la société (en fonction de leur genre, âge, classe sociale, métier).

- Vidéothèque

Pour un système alimentaire plus juste : mobilisations et convergences

Justine Hugues — 2026-07-01T09:15:17Z

Aujourd'hui, des alliances entre acteur.ices issu.es de mondes différents se développent autour de revendications communes. Ces convergences montrent qu'un système alimentaire plus juste suppose de créer des ponts entre recherche, citoyen.nes, associations, professionnel.les de l'alimentation et décideur.euses politiques, afin de préfigurer collectivement d'autres futurs alimentaires.

- Opinions

So What n°34 / Du vécu aux politiques publiques : repenser la lutte contre le double fardeau de la malnutrition chez les femmes et les jeunes enfants en Éthiopie

Justine Hugues — 2026-06-15T14:58:59Z

En Éthiopie, la sous nutrition chez les femmes et les jeunes enfants coexiste avec une hausse du surpoids et de l'obésité, illustrant le double fardeau de la malnutrition. Les résultats du projet TAMMIE montrent que la lutte contre ce double fardeau suppose une gouvernance de la nutrition plus intégrée, articulant expertise institutionnelle, coordination sectorielle et savoirs expérientiels, notamment des femmes.

- Policy briefs / So What ?

Insécurité alimentaire et politiques publiques au Brésil

Justine Hugues — 2026-06-04T09:26:25Z

Le Brésil conjugue urbanisation massive, inégalités régionales et dualité agricole. Si l'agriculture familiale fournit 70 % des aliments consommés, elle coexiste avec un agrobusiness exportateur qui concentre une majorité des terres et des revenus. Depuis 2023, face à la persistance des inégalités et la puissance de l'agrobusiness, le gouvernement Lula III tente de rétablir le dialogue social et les programmes emblématiques en faveur de la sécurité alimentaire et nutritionnelle, malgré des marges budgétaires et politiques limitées. Décryptage.

- Grand Angle

N°10 / Manger : que d'émotions !

Justine Hugues — 2026-05-26T14:54:31Z

Comment les émotions influencent nos choix et habitudes alimentaires, nos façons de produire, consommer et cuisiner, et les formes de sensorialité associées ? Dans quelle mesure les émotions liées à l'alimentation révèlent à la fois des rapports de pouvoir et domination et peuvent également créer du lien social et devenir des vecteurs d'engagement et de solidarité ? Retour sur les enseignements de notre 15e colloque annuel.

- Synthèses / En bref !

N°9 / L'accès universel à une alimentation de qualité : un levier de repolitisation et un vecteur de sens pour le travail social

Justine Hugues — 2026-04-02T16:01:49Z

Dans les référentiels du travail social, l'alimentation est abordée principalement sous l'angle sanitaire ou comme un objet d'accompagnement à la gestion budgétaire, rarement comme un enjeu de droits et de justice sociale. Quotidienne, universelle et relationnelle, l'alimentation offre pourtant une opportunité de redonner du sens aux pratiques professionnelles et dépasser une logique d'assistance pour encourager le pouvoir d'agir collectif, renouant ainsi avec la mission émancipatrice du travail social.

- Synthèses / En bref !

Que peuvent faire les communes pour agir sur leur système alimentaire ?

Justine Hugues — 2026-03-04T14:41:37Z

Restauration scolaire, foncier agricole, environnements alimentaires, inclusion des citoyen.ne.s aux prises de décision, plaidoyer auprès d'instances nationales et européennes : les villes ont différents leviers pour agir. A l'approche des élections municipales, interpellons nos candidat.e.s !

- Opinions

Diagnostic territorial de la précarité alimentaire dans le Grand Pic Saint- Loup et le Gangeois

Justine Hugues — 2026-01-26T11:40:46Z

Un diagnostic qualitatif de la précarité alimentaire dans deux territoires pilotes de l'Hérault (le Grand Pic Saint-Loup et le Gangeois) a permis de construire une vision partagée des enjeux d'accès à une alimentation de qualité et de créer de l'interconnaissance. Décryptage des réponses apportées à la précarité alimentaire ainsi que des pistes d'actions identifiées collectivement pour améliorer l'existant, mutualiser les ressources et mieux coopérer.

- Grand Angle

N°33 / L'approvisionnement « durable » de la restauration collective contribue-il à la transition agroécologique ?

Justine Hugues — 2026-01-21T17:20:41Z

Comment se construisent les démarches d'approvisionnement « durable » en restauration collective ? Quelle est la contribution effective de ces démarches à la transition agroécologique ? Cette contribution étant ici examinée du point de vue des acteur·ice·s auprès desquel·le·s les collectivités s'approvisionnent directement. Une étude de cas basée sur deux initiatives menées dans l'Hérault par la Ville de Montpellier et l'Agglomération du Pays de l'Or.

- Policy briefs / So What ?

N°8 / Diagnostiquer la précarité alimentaire en milieu rural : une démarche qualitative dans deux territoires pilotes de l'Hérault

Justine Hugues — 2026-01-19T15:09:18Z

Un diagnostic qualitatif de la précarité alimentaire dans le Grand Pic Saint-Loup et le Gangeois a permis de construire une vision partagée des enjeux d'accès à une alimentation de qualité et de créer de l'interconnaissance. Synthèse des réponses apportées à la précarité alimentaire ainsi que des pistes d'actions identifiées collectivement pour améliorer l'existant, mutualiser les ressources et mieux coopérer.

- Synthèses / En bref !