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« SoWhat ? » Usages et dimensions symboliques des boissons industrielles dans les familles urbaines chinoises

Les points clés de ce SoWhat ?

  • La consommation de boissons industrielles révèle un fossé entre les générations et des divisions dans le fonctionnement des familles chinoises.
  • Les pratiques de consommation de ces boissons varient selon les moments de la journée (matin, journée et soir), le niveau de mobilité (temps sédentaires et temps de déplacement) et les types d’occasions (ordinaires ou exceptionnelles).
  • Les boissons industrielles comportent des dimensions imaginaires liées à la santé et aux charges symboliques.

Auteurs :

Jing Jing Ma, Université Paris Descartes, Sorbonne Paris Cité, France
Xiao Min Yang, Université des langues étrangères du Guangdong, Guangzhou, Chine
Anne Berchon, Cirad, Montpellier, France
Dominique Desjeux, Université Paris Descartes, Sorbonne Paris Cité, France

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