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Recherche-Projets

La Chaire coordonne / intervient dans divers programmes de recherche pour animer des dialogues entre d’une part les disciplines scientifiques et d’autre part entre les scientifiques et les acteurs des systèmes alimentaires.

AfriFOODlinks

Transformer les environnements alimentaires urbains en Afrique en renforçant les liens entre les acteurs des systèmes alimentaires dans les villes du continent et en Europe.

Cantines scolaires

Au cours des dernières décennies, des progrès importants ont été enregistrés en matière de scolarisation et d’alimentation scolaire. Malheureusement, la fermeture des écoles lors de la pandémie Covid-19 a fait chuter la couverture des programmes de 40 %, impactant simultanément l’éducation et l’alimentation des écoliers dans le monde.

URBAL

Urban-Driven Innovations for Sustainable Food Systems est un projet international qui utilise la recherche participative dans huit villes pour développer et tester une méthodologie holistique pour cartographier les voies d’impact qui vont des innovations urbaines à toutes les dimensions de la durabilité des systèmes alimentaires.

Foodscapes

Connaître les paysages alimentaires des habitants : une recherche dans le Grand Montpellier. Pour éclairer les acteurs sur les leviers d’action dont ils disposent en matière d’alimentation, le projet analyse les effets des paysages alimentaires urbains (commerces alimentaires, marchés, jardins, etc.) sur les styles alimentaires des individus (consommations, pratiques et représentations).

Surfood

Sustainable urban food systems - Le projet Surfood a eu pour but de coordonner et d’animer des recherches existantes et nouvelles sur l’évolution des systèmes alimentaires urbains au regard des enjeux de la durabilité. L’urbanisation est à la fois le produit et à l’origine de systèmes alimentaires non durables. Mais les villes sont aussi le creuset d’innovations pour changer le système.

Solidarités alimentaires

Relier enjeux de solidarité et enjeux environnementaux au sein des systèmes alimentaires