Le RMT propose une sélection de publications issues de ses groupes de travail ou des journées transversales du RMT, de travaux de ses membres ou qui proviennent d’autres organismes. Ces publications ont été sélectionnées parce qu'elles ont un lien direct avec les chaînes alimentaires courtes de proximité ou bien qui permettent de mieux comprendre leur contexte et leurs enjeux du point de vue de la durabilité de l’agriculture et de l’alimentation.