2012/ Quinoa, un succès controversé

16 octobre 2012, Montpellier

A l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation, la Chaire s’associe à Artisans du monde, au Cirad et à la Ville de Montpellier pour aborder la controverse autour du quinoa.

Le quinoa connaît un véritable boom de production depuis les années 1980. Ce "riz des Incas", aliment de base des populations andines depuis des siècles séduit de plus en plus de consommateurs au Nord. Un succès qui a conduit à de profonds bouleversements environnementaux, sociaux et économiques dans l’Altiplano andin.
2013 vient d’être déclarée "année internationale du quinoa" par les Nations Unies, en reconnaissance aux peuples andins qui ont maintenu l’agrobiodiversité de cette plante grâce à leurs connaissances traditionnelles. A cette occasion, ils est intéressant de se encher sur le potentiel du quinoa et les controverses liées à son succès.

Avec la participation de Didier Bazile, Thierry Winkel et David Erhart.

Rendez-vous le 16 octobre 2012, 20h-22h, salle Guillaume-de-Nogaret (Espace Pitot, Montpellier).

Entrée libre.
Dégustation-vente de produits équitables avec Artisans du monde.