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Mallette pédagogique Opticourses®

Vous trouverez ici le contenu complet de la mallette pédagogique Opticourses®.

Opticourses® est un programme de promotion de la santé dédié à toute personne préoccupée par la thématique « alimentation et budget ». Le programme, basé sur des ateliers collectifs, vise à armer les personnes en situation de précarité alimentaire pour qu’elles puissent avoir des approvisionnements alimentaires équilibrés sans dépenser plus.

Le règlement d’usage d’Opticourses® indique la nécessité pour tout·e intervenant·e ou formateur·trice d’Opticourses® :
- d’avoir suivi une formation « Opticourses® » ;
- de ne pas modifier les outils pédagogiques ;
- de respecter une éthique.
Un comité de suivi de la marque est en cours de constitution.
Lire le règlement d’usage

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Vous trouverez en fin de page l’intégralité de la mallette en version imprimable (chez l’imprimeur).

Présentation

  • Introduction 02. Présentation du programme Opticourses® et résumé de ses fondements scientifiques
    Introduction 02
  • Introduction 03. Protocole complet d’un atelier Opticourses®
    Introduction 03
  • Introduction 04. Scéances "Quoi de neuf" : évaluation qualitative à 3 mois
    Introduction 04
  • Introduction 05. Mettre en œuvre le programme Opticourses® : le témoignage d’une professionnelle (par Sandra Bonnet)
    Introduction 05

Activité 1 - Récolte et analyse des approvisionnements alimentaires

À la fin de l’activité les participant·e·s seront capables de :
- mettre en question leurs approvisionnements alimentaires ;
- modifier leurs achats afin d’optimiser leurs approvisionnements alimentaires.

Activité 1

Outil O1a Carnet Approvisionnements

Outil O1b (fichier Excel)

Synthèse S1

Activité 2 - Catégorisation des aliments

À l’issue de l’activité, les participant·e·s seront capables de :
- comprendre qu’il est possible de regrouper les aliments selon différents critères ;
- comprendre les limites des catégorisations ;
- connaitre les catégories d’aliments utilisées pour l’activité « Récolte et analyse des approvisionnements alimentaires » (Activité n° 1).

Activité 2

Outil O2

Activité 3 - SAIN, LIM

À l’issue de l’activité, les participant·e·s auront :
- compris qu’il y a des nutriments favorables à la santé et d’autres dont il faut limiter les apports ;
- appréhendé la notion de « profil nutritionnel » des aliments ;
- compris que tous les aliments d’une même catégorie n’ont pas forcément le même profil nutritionnel.

Activité 3

Outil O3

Synthèse S3

Activité 4 - Aliments de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix dans leur catégorie

À l’aide du dépliant, les participant·e·s seront capables de repérer les aliments qui sont généralement de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix dans chaque catégorie d’aliments.

Activité 4

Outil O4

Activité 5 - Prix seuils

À la fin de la séance, les participant·e·s sauront utiliser le livret « Prix seuils » pour vérifier quand ils·elles font leurs courses :
- si les aliments qu’ils·elles s’apprêtent à acheter ont une bonne qualité nutritionnelle ;
- si les aliments de bonne qualité nutritionnelle qu’ils·elles s’apprêtent à acheter ont aussi un bon prix.

Activité 5

Outil O5
Outil O5 à imprimer
Modèle de perforation

Activité 6 - Dégustation à l’aveugle

À l’issue de l’activité, les participant·e·s auront :
- reçu une information sur la formation du prix des produits alimentaires ;
- mis en question leurs représentations sur les aliments de marque et les produits d’entrée de gamme (valeur sociale, qualité nutritionnelle, prix, goût...).

Activité 6

Argumentaire Ar6b (fichier Excel)

Activité 7 - Paires d’aliments

À l’issue de l’activité, les participant·e·s auront été sensibilisé·e·s à la notion d’aliments de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix à l’aide d’exemples concrets.

Activité 7

Outil O7

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CC by nc sa Opticourses